Бренд Kurokaze объединяет самых известных японских мастеров, включая кузнецов, заточников ножей и изготовителей рукоятей. Мастера своего дела объединились, чтобы создать эту эксклюзивную лимитированную коллекцию.
Гюто — одна из самых востребованных форм ножей, а лезвие длиной 210 мм — универсальный размер, подходящий большинству пользователей. В японском языке «гюто» означает «коровий меч» и выполняет ту же функцию, что и поварской нож во французской кухне. Это лезвие идеально подходит для самых разных кухонных задач, включая разделку мяса, рыбы без костей и овощей.
Нож изготовлен из стали Shirogami №2, которая считается лучшим материалом для изготовления высококачественных клинков. По своей текстуре сталь Shirogami напоминает сталь Tamahagane, из которой на протяжении веков изготавливали катаны в Японии. Закалка в воде позволяет достичь впечатляющей твёрдости 61–62 HRC, что обеспечивает остроту и надёжность клинка.
Серия Kurokaze дополняет этот премиальный клинок рукоятью из экзотического африканского эбена. Восьмиугольная форма рукояти отражает традиционный японский стиль и обеспечивает не только элегантный вид, но и надёжный хват.
