Morado AS Kurouchi Gyuto 210mm

Standardna cena 24,800.00 RSD
Cena na rasprodaji 24,800.00 RSD Standardna cena

Ovaj proizvod možete preuzeti lično u našoj prodavnici

Morado AS Kurouchi Gyuto 210mm

  • Be Sharp Beograd

    Dostupno za preuzimanje,

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Србија

    +381612405551

Najpoznatija tehnika izrade čelika u Japanu je San-mai konstrukcija, što znači da je sečivo napravljeno od tri sloja. Upravo tako izrađen je i ovaj prelepi Gyuto nož!

Gyuto je jedan od najpopularnijih oblika japanskih noževa, a njegova oštrica dužine 210 mm predstavlja standardnu veličinu koja odgovara većini korisnika. Gyuto na Japanskom jeziku znači: "mač za kravu" i predstavlja isto što i šef nož u francuskoj kuhinji. Smatra se univerzalnim nožem koji je pogodan za gotovo sve zadatke u kuhinji, a naročito se ističe u rezanju mesa i ribe bez kostiju.

Sečivo ovog noža izrađeno je od Aogami Super čelika, koji važi za jedan od najboljih čelika za izradu kuhinjskih noževa. Obloženo je s dva sloja mekšeg, nerđajućeg čelika, što znatno olakšava održavanje. Sečivo dodatno krasi prelepa kurouchi završnica, koja mu daje rustičan izgled, uz otiske čekića nastale tokom kovanja. Na ovom sečivu su u kanji pismu urezani ime kovačnice i čelik koji je korišćen za izradu.

Drška je izrađena u ovalnom obliku, što pruža izuzetnu udobnost pri korišćenju. Napravljena je od Morado drveta, poznatog kao brazilsko drvo ruže, koje je tamno i egzotično, u kombinaciji s belom kragnom od pakka drveta za dodatnu eleganciju.

Specifikacije

Proizvođač: Harukaze
Tip sečiva: Gyuto
Dužina sečiva: 210mm
Ukupna dužina: 352mm
Težina noža: 150g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2 mm
Čelik: Aogami Super
Tvrdoća HRC: 63±1

Ovaj nož izrađen je od karbonskog čelika koji zahteva više pažnje prilikom održavanja. Zauzvrat dobijate dugotrajniju oštrinu sečiva.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i temeljno posušite. Pre nego odložite nož savetujemo da ga premažete jestivim uljem kako bi zaštitili čelik. Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".
Takođe savetujemo da pročitate i naš blog o karbonskim noževima: "Karbonski noževi- Patina".

  • Brza isporuka od 1 do 3 dana na teritoriji Srbije.

  • Noževe uvek možete da naoštrite kod nas.

  • Besplatno poklon pakovanje.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
kako odabrati prvi japanski nož?

Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.

japanski nož kao savršen poklon

Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.

Sve što treba da znate o održavanju

  • Oštrenje japanskih noževa

    Oštrenje japanskih noževa

  • Briga i skladištenje

    Briga i skladištenje

  • Karbonski noževi - patina

    Karbonski noževi - patina

Preporučujemo za Vas: