Standardna cena
2,800.00 RSD
Cena na rasprodaji
2,800.00 RSD
Standardna cena
Kožni strop sa Koyo pastom
U Japanu ćete videti da kuvari koriste kožni strop radije nego masat. Japanski čelici su tvrđi od masata, i jednostavno nemaju efekta.
Kožni strop koristimo kako bi naše noževe održavali oštrim i kao završnu fazu poliranja prilikom oštrenja. Posebna presovana koža savršene je teksture za ovaj zadatak, a u kombinaciji sa Koyo zelenom pastom na bazi hrom-oksida omogućiće vam da svaki put postignete savršene rezultate prilikom oštrenja.
Kožni strop napravljen je na staklu kako bi se osigurala apsolutno ravna radna površina i ima dve kožne nogice koje sprečavaju klizanje prilikom upotrebe. Koyo pasta dolazi u komadu od 50g i trajaće vam duži preiod, jer se veoma sporo troši.
Materijal: presovana koža/ staklo
Dimenzije: 210mm x 75mm
Način upotrebe: Kožni strop položite na ravnu površinu ili uzdignite na stalak za oštrenje, nanesite hrom oksid pastu poput krede, a zatim u suprotnom smeru oštrice navlačite nož preko površine. Što više provlačite nož, dobićete više ispolirano sečivo. Kada imate oštar nož, pre radne smene ga možete održavati na kožnom stropu i na taj način produžujete njegovu oštrinu. Zadatak kožnog stropa nakon oštrenja na kamenu je odstranjivanje žice i fino poliranje sečiva. Preporučuje se za sve vrste sečiva, naročito japanska. Prednost korišćenja je što na njemu ne možete ogrebati ili oštetiti noževe, i veoma lako se koristi.
Kožni strop nikako ne kvasiti ili prati. Stakleni deo je lomljiv. Čuvajte ga na suvom i bezbednom mestu.
Sve što treba da znate o oštrenju
kako odabrati prvi japanski nož?
Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.
japanski nož kao savršen poklon
Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.
Preporučujemo za Vas:
