Все ножи мастера-кузнеца Ёсими Като — настоящие маленькие шедевры, говорящие сами за себя. Этот Gyuto не исключение.

Ёсими использует разные виды молотков, чтобы добиться аутентичного внешнего вида, свойственного его стилю. Этот Gyuto определённо станет вашим любимым универсальным ножом. Тончайшая, словно лазер, геометрия ножа позволяет резать продукты, а его длина позволяет выполнять практически любые кухонные задачи!

Сталь SG2, из которой изготовлен клинок, производится с использованием самых современных технологических процессов, известных человечеству, а ее порошкообразная структура позволяет ей сохранять остроту в течение очень длительного времени и легко затачиваться.

Рукоять изготовлена ​​из комбинации палисандра или палисандра, высоко ценимых за свои уникальные ноты, и красного дерева пакка, используемого для воротника рукояти. Рукоять традиционной японской восьмиугольной формы дарит вам ощущение полной уверенности и контроля над этим прекрасным ножом.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».