Ножи Tojiro DP считаются лучшими рабочими ножами во всем мире. Дизайн в его нынешнем виде разрабатывался более 50 лет, и профессионалы кухни часто называют Tojiro DP своим первым выбором, когда речь идет о надежности бренда.

Судзихики — японское название слайсера или длинного ножа. Чаще всего его используют, когда кусок пищи нужно разрезать одним движением тонким и гладким срезом. Это особенно полезно при нарезке больших кусков сырого, а также жареного мяса и рыбы, где качество нарезки играет роль. Длина клинка 270 мм считается исключительно подходящей для ножа Судзихики.

Сталь ВГ10 обладает идеальными характеристиками, необходимыми для изготовления кухонных ножей. Благодаря передовой технологии обработки и многолетнему опыту компании Тодзиро удается извлечь из нее максимум потенциала, поэтому эти ножи невероятно долго сохраняют остроту и их можно легко заточить повторно.

Ручка выполнена в европейском стиле, закреплена 3 заклепками из нержавеющей стали и практически не поддается разрушению. Материал ручки — композитный термостабильный пластик, чрезвычайно прочный и поэтому подходящий для условий любой кухни.

Серия Tojiro DP предлагает вам идеальное соотношение цены и качества среди японских ножей. Рекомендуется, если вы покупаете свой первый японский нож, подарок или хотите пополнить свою коллекцию.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».