Серия "Super Gou" - это престижная коллекция ножей, являющаяся отличительным знаком бренда Yaxell. Сочетание необычных и уникальных узоров дамасской стали на высококачественном клинке и превосходный дизайн рукоятки - это секретная комбинация, которая обеспечивает высочайший уровень эффективности.

Этот нож произведет незабываемое впечатление своим качеством резки, а также реакцией тех, кто будет наблюдать, как он с легкостью проходит сквозь идеально приготовленный стейк или нежный кусок рыбы.

Сердцевина лезвия изготовлена из ультратвердой нержавеющей порошковой стали SG2, которая обернута с каждой стороны 80 слоями мягкой и твердой нержавеющей стали (всего 161 слой). Сталь SG2 содержит большое количество углерода, что позволяет ей достигать твердости 63 единицы по шкале Роквелла. Порошковая сталь используется, потому что она обеспечивает высокую степень чистоты и чрезвычайно острую режущую кромку. Поверхность впечатляет завораживающим дизайном дамасского узора - символом ножа высочайшего качества.

Рукоятка в этой серии изготовлена из микарты, одного из самых прочных материалов для изготовления рукояток ножей. Микарта получается путем тщательного наложения слоев ткани и слоев смолы, которые после высыхания приобретают идеальные характеристики для этой цели. В отличие от других материалов, рукоятка из микарты не меняется со временем и не имеет запаха. Идеально закрепленная с помощью трех заклепок из нержавеющей стали, она обеспечивает исключительное ощущение комфорта в руке, а форма рукоятки позволяет неутомимо работать во всех техниках резки. Сочетание красно-черной ткани, отполированная до блеска рукоятка и ручная гравировка знака "Gou" на конце рукоятки являются отличительными чертами этой серии.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».