Ножи серии Yaxell Blue Breeze дарят ощущение лёгкого бризового нарезки. С этой серией японских ножей любая работа на кухне не составит труда. Элегантное кованое лезвие предотвращает прилипание пищи и придаёт ножу изысканный вид.

Разработан специально для увлеченных домашних кулинаров, ценящих японскую точность и эстетику. Отличный выбор для подарка или первого японского ножа благодаря превосходному соотношению цены и качества ручной работы.

Форма ножа гьюто идентична форме шеф-ножа во французской кухне. Он считается одним из самых универсальных ножей и используется практически для любых задач на кухне. Такая форма ножа позволяет нарезать, резать ломтиками, ломтиками или надрезать любые продукты.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали MOWAX 58 HRC, которая обеспечивает исключительную остроту, коррозионную стойкость и долговечность. Эта сталь сочетает в себе традиционное японское мастерство и современные технологии, обеспечивая идеальный баланс между производительностью и простотой ухода. Она сохраняет остроту значительно дольше, чем европейские ножи, и практически не требует дополнительного ухода.

Рукоять изготовлена ​​из лёгкого и прочного дерева пакка и имеет эргономичную форму, идеально лежащую в руке. Название серии говорит о том, что она представлена ​​в элегантном тёмно-синем цвете, который придаёт ножу изысканный и самобытный вид. В Японии синий цвет символизирует спокойствие, чистоту и стабильность и часто ассоциируется с морем и небом.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».