Цунехиса VG10 Дамаск Цучиме Судзихики 240 мм

Стандартная цена 19,800.00 RSD
Цена продажи 19,800.00 RSD Стандартная цена
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа.

Товар вы можете забрать лично в нашем магазине.

Обычно готов за час

Цунехиса VG10 Дамаск Цучиме Судзихики 240 мм

  • Be Sharp Beograd

    Доступно для скачивания, обычно готов за час

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Сербия

    +381612405551

Если говорить о японских ножах ручной ковки, то можно сказать, что эта серия имеет отличное соотношение цены и качества. Идеальное сочетание дамасских узоров и следов ковки с рукоятью в европейском стиле делают этот нож очень желанным среди профессиональных поваров и любителей.

Судзихики — это нож, который мы используем, чтобы делать более длинные надрезы при приготовлении мяса или рыбы. Длина лезвия 240 мм — правильный выбор для пользователей, которым не нужен слишком длинный нож, но при этом есть место для длинных разрезов. Этот нож оставит незабываемое впечатление не только качеством нарезки, но и реакцией тех, кто будет наблюдать, как он легко режет идеально приготовленный стейк или прекрасный кусок рыбы.

Клинок изготовлен из стали VG10, покрытой несколькими слоями булата и следами ковки цутимэ. VG-10 — одна из самых популярных и уважаемых японских нержавеющих сталей для изготовления кухонных ножей. Он обладает сильной коррозионной стойкостью и может обеспечить очень хорошую остроту. По-японски «цутимэ» означает «прибитый», и на лезвии вы увидите настоящие следы от молотка. Такая отделка делает две вещи: придает ножу вид, напоминающий методы ручного изготовления древней Японии, и создает крошечные воздушные карманы, которые предотвращают образование абсолютного вакуума, поэтому особенно крахмалистые продукты, такие как картофель, не могут прилипать к ножу. .

Рукоять ножа выполнена в европейском стиле из стабилизированной древесины, закреплена тремя стальными заклепками и закреплена воротником из нержавеющей стали, приваренным в месте стыка рукоятки и лезвия.

Технические характеристики

Производитель: Цунэхиса
Тип лезвия: Суджихики
Длина клинка: 240 мм
Общая длина: 370 мм
Вес ножа: 195
Тип лезвия: Двойной скос
Толщина спинки: 2 мм
Сталь: ВГ10
Твердость HRC: 61 ±1

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».

  • Быстрая доставка от 1 до 3 дней по территории Сербии.

  • У нас вы всегда можете заточить ножи.

  • Бесплатная подарочная упаковка.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Как выбрать первый нож?

Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.

Японский нож как идеальный подарок

Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.

Все, что вам нужно знать об обслуживании

  • Oštrenje japanskih noževa

    Заточка японских ножей.

  • Briga i skladištenje

    Уход и хранение

Мы рекомендуем для вас: