Серия Arare состоит из традиционных ножей со следами молотка - tuschime - в виде квадратов, которые создают неповторимую отделку и уникальный внешний вид каждого отдельного экземпляра ножа.

Форма этого ножа называется Gyuto, что в переводе означает «меч для коров». Он считается универсальным ножом, подходящим для всех кухонных задач, а его форма позволяет с удовольствием резать и шинковать. Тонкое лезвие подарит вам ощущение, что продукты не сопротивляются при нарезке, и вы почувствуете знаменитую остроту японской стали.

Сталь SG2, из которой изготовлено лезвие, произведена с использованием самых современных технологических процессов, известных человеку, а ее порошковая структура позволяет очень долго сохранять остроту и легко затачивать ее повторно.

Восьмиугольная рукоятка из легкого черного дерева с кольцевой вставкой из белого мрамора придает этому лезвию роскошный вид, обеспечивая хороший захват с легким центром тяжести в сторону кончика лезвия.

После использования нож вымойте вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет соприкасаться с другой посудой.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. У нас вы можете воспользоваться профессиональной услугой заточки кухонных ножей. Если вы решите заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте нож по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАЙТЕ***
- Мытья ножа в посудомоечной машине.
- Нарезки замороженных продуктов.
- Нарезки очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
- Открывания банок, консервов или бутылок.
- Использования стеклянных досок или резки на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: "Уход за японскими ножами".