Ножи Tojiro DP считаются лучшими рабочими ножами в мире. Их дизайн разрабатывался более 50 лет, и профессионалы кулинарии часто называют Tojiro DP своим первым выбором, когда речь идет о надежности бренда.

Кирицуке — это гибридный нож, используемый японскими поварами. Его задача — заменить ножи суджихики и гюто, когда это необходимо. С его помощью можно легко делать длинные разрезы, готовить суши или мясные блюда, а также нарезать овощи.

Сталь VG10 обладает идеальными характеристиками, необходимыми для изготовления кухонных ножей. Благодаря передовым технологиям обработки и многолетнему опыту компания Tojiro смогла максимально раскрыть ее потенциал, благодаря чему эти ножи невероятно долго сохраняют остроту и легко затачиваются.

Ручка выполнена в европейском стиле, закреплена тремя заклепками из нержавеющей стали и практически неразрушима. Материал ручки — композитный термостойкий пластик, чрезвычайно прочный и поэтому подходящий для использования на любой кухне.

Серия Tojiro DP предлагает идеальное соотношение цены и качества, когда речь идёт о японских ножах. Рекомендуется как для покупки первого японского ножа, так и в качестве подарка или для пополнения вашей коллекции.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».