Легкий, удобный в обращении, идеальная толщина лезвия и отличный бытовой нож с очень хорошим соотношением цена-качество – вот краткое описание новой серии ножей Tojiro Basic.

Форма Гьюто служит нам самым универсальным ножом на кухне. Это отличный выбор в качестве первого японского ножа, с его помощью мы можем выполнять практически все задачи на кухне, от самых маленьких, таких как измельчение чеснока, до нарезки крупных кусков мяса или рыбы.

Сталь ВГ10 обладает идеальными характеристиками, необходимыми для изготовления кухонных ножей. Благодаря передовым технологиям обработки и многолетнему опыту компании Тодзиро удается извлечь из нее максимум потенциала, поэтому эти ножи невероятно долго сохраняют остроту и могут быть легко заточены повторно.

Ручка выполнена в европейском стиле из древесины пакка, водонепроницаема, а форма ручки такова, что она естественно лежит в руке. Очень гигиеничная ручка, закрепленная тремя стальными заклепками.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».