Heptagon serija dobila je ime po elegantnoj sedmougaonoj dršci koja doprinosi kako estetskom izgledu tako i kvalitetu ovih noževa.

Seki Kanetsugu reckasti nož specifičan je zbog dva posebna svojstva ovog sečiva. Prvo je, svakako, nešto blaže zašiljene recke koje čine da je ovaj nož zadovoljstvo koristiti pri sečenju hlebova i finog peciva, ali to ne umanjuje njegovu funkcionalnost pri rezanju i sečenju drugih namirnica. Uživaćete dok njime režete pečenja, rolate, a posebno je koristan za povrće koje ima koru koja može biti izazovna za "ravne" oštrice. Druga prednost ovog noža je njegova univerzalna dužina od 210mm koja nije standardna za reckaste noževe. Ovo ga čini mnogo korisnijim u kuhinjama, naročito kada imate manje prostora ili ukoliko se bojite previše dugačkih noževa.

Sečivo je napravljeno u 3 sloja odnosno San-mai tehnici sa VG10 čelikom u sredini. Izuzetno tanko je obrušeno i veoma precizno naoštreno. Sečivo takođe odlikuju visoko ispolirani tragovi kovanja uz kičmu noža. Sve u svemu, reč je o jednom vrlo kvalitetno izrađenom nožu koji će vas iznenaditi svojim performansama.

Kao što smo rekli, drška je u jedinstvenom ali i udobnom sedmougaonom obliku, pogodna i za levoruke i za desnoruke korisnike, a napravljena je od dve boje pakka drveta.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".