Серия Revolution представляет собой настоящее обновление на рынке ножей. Простой дизайн в сочетании с материалами высочайшего качества, известными человечеству, поставили эти ножи на первое место в списке желаний каждого повара и любителя.

Критисукэ считается универсальным поварским ножом японской кухни. Босс должен иметь возможность уволить сотрудника на любом участке в любое время, и именно здесь на помощь приходит нож Кирицуке. Что характеризует Кирицуке, так это плоский профиль лезвия и K-образная форма кончика. Это позволяет нам использовать его для любых задач, готовим ли мы мясо, рыбу или овощи. Благодаря своему привлекательному внешнему виду Кирицуке является чрезвычайно популярной формой ножа.

Клинок выполнен в технике Сан-май, из порошковой стали последнего поколения – СГ2. Это означает, что вы получаете совокупную прочность всего лезвия, а также твердость самого лезвия, которое сохранит остроту в течение очень долгого времени.

Mcusta довела производство рукояток до совершенства, что можно увидеть на этом ноже. Он изготовлен из качественного красного дерева пакка и имеет десятиугольную форму. В отличие от традиционных японских восьмиугольных ручек, эта ручка имеет до 10 определенных углов, что обеспечивает пользователю максимальный комфорт.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».