Classic Pro Flame — самая популярная серия от Mcusta Zanmai Forge. Элегантный и неподвластный времени дизайн делает эти ножи популярными как среди профессионалов, так и среди домашних пользователей. Люди часто выбирают эту серию при покупке набора ножей.
Судзихики, или как его называют во французской кулинарной школе Слайсер, — это нож, которым мы пользуемся при обработке больших кусков мяса или рыбы. Этот нож с легкостью прорежет стейки и жаркое и сделает каждый разрез идеальным. Длина лезвия 270 мм более чем достаточна для любых задач на кухне и особенно подходит для приготовления суши и сашими.
Лезвие изготовлено из стали VG10, закаленной до 61HRC, что гарантирует идеальную и длительную остроту. Этот нож имеет 32 слоя дамасской стали и один слой центральной стали VG10, всего 33 слоя, что придает лезвию уникальный вид, который будет восхищать каждый раз, когда вы на него смотрите.
Рукоять изготовлена из красного дерева пакка в европейском стиле. Он обеспечивает надежный и нескользящий захват и дополнительно крепится к лезвию двумя заклепками из нержавеющей стали и одной мозаичной. Нижняя часть ручки изготовлена из нержавеющей стали с выгравированным логотипом ковки и идеально подходит для таких задач, как измельчение чеснока.
