Classic Pro Flame — самая популярная серия ножей от кузницы Mcusta Zanmai. Элегантный и неподвластный времени дизайн делает эти ножи популярными как среди профессионалов, так и среди домашних мастеров. Люди часто выбирают эту серию при покупке набора ножей.

Суджихики, или, как его называют во французской кулинарной школе, слайсер, — это нож, который мы используем для разделки крупных кусков мяса или рыбы. Этот нож с лёгкостью разделывает стейки и жаркое, обеспечивая идеальную нарезку. Длина лезвия 240 мм — наиболее распространённый вариант для суджихики, подходящий большинству пользователей.

Клинок изготовлен из стали VG10, закаленной до 61HRC, что гарантирует идеальную остроту и долгий срок службы. Этот нож состоит из 32 слоёв дамасской стали и одного слоя стали VG10 в центре, что в сумме составляет 33 слоя, что придаёт клинку уникальный вид, который будет радовать вас каждый раз, когда вы на него смотрите.

Рукоять изготовлена ​​из красного дерева пакка в европейском стиле. Она обеспечивает надёжный и нескользящий хват и дополнительно крепится к клинку двумя заклёпками из нержавеющей стали и одной заклёпкой с мозаичным узором. Нижняя часть рукояти изготовлена ​​из нержавеющей стали с выгравированным логотипом кузницы и идеально подходит для таких задач, как измельчение чеснока.

Выбирая бренд Mcusta, вы покупаете не просто нож — вы покупаете непреходящую ценность для будущих поколений.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».