Mcusta Damascus Китайский шеф-повар 180 мм

Стандартная цена 34,000.00 RSD
Цена продажи 34,000.00 RSD Стандартная цена 0.00 RSD
Распроданный
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа.

Китайский поварской нож (чука-бочо по-японски) — нож уникальной и многофункциональной формы. Для многих китайских поваров с классическим образованием это массивное лезвие является незаменимым ножом практически для любой мыслимой кухонной задачи. Те, кто серьезно тренировался, могут обращаться с ними с большой точностью и изяществом, редко встречающимися на западной кухне.

Эта китайская сатара чрезвычайно тонкая и даже не похожа на привычные нам сатары. Его никогда не следует использовать для резки костей или выполнения других подобных задач.
Его тонкое и нежное лезвие чрезвычайно острое, и его следует использовать, как любой другой универсальный японский нож.

VG10 в качестве сердцевины из стали, покрытой 33 слоями нержавеющей дамасской стали, термообработанной до твердости 61 HRC и заточенной вручную до идеальной остроты. Этот «Китайский шеф-повар Бочо» Zanmai имеет толщину корешка всего 2,1 мм и красивую тонко отшлифованную поверхность. обеспечивая превосходную производительность резки.
Отличительная подпись и отделка Zanmai можно увидеть на всем протяжении этого ножа: от тонко отполированного лезвия и корешка до уникальной шестиугольной рукоятки из дерева пакка с воротником из мельхиора.

Технические характеристики

Производитель: Мкуста Занмай
Тип лезвия: Китайский тесак
Длина клинка: 180 мм
Общая длина: 303 мм
Вес ножа: 349
Тип лезвия: Двойной скос
Толщина спинки: 2,1 мм
Сталь: ВГ10
Твердость HRC: 61 ±1

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».

  • Быстрая доставка от 1 до 3 дней по территории Сербии.

  • У нас вы всегда можете заточить ножи.

  • Бесплатная подарочная упаковка.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Как выбрать первый нож?

Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.

Японский нож в подарок.

Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.

Все, что вам нужно знать об обслуживании

  • Oštrenje japanskih noževa

    Заточка японских ножей.

  • Briga i skladištenje

    Уход и хранение

Мы рекомендуем для вас: