Classic Pro Flame — самая популярная серия от Mcusta Zanmai Forge. Элегантный и неподвластный времени дизайн делает эти ножи популярными как среди профессионалов, так и среди домашних пользователей. Люди часто выбирают эту серию при покупке набора ножей.

Этот зубчатый нож из серии Classic Pro Flame предназначен для нарезки хлеба и другой выпечки. Чрезвычайно агрессивные линии на лезвии ножа могут легко разрезать самые разнообразные изделия из теста, особенно хрустящую корочку свежеиспеченного багета или других изделий из теста на закваске.

Лезвие изготовлено из стали VG10, закаленной до 61HRC, что гарантирует идеальную и длительную остроту. Этот нож имеет 32 слоя дамасской стали и один слой центральной стали VG10, всего 33 слоя, что придает лезвию уникальный вид, который будет восхищать каждый раз, когда вы на него смотрите.

Рукоять изготовлена ​​из красного дерева пакка в европейском стиле. Он обеспечивает надежный и нескользящий захват и дополнительно крепится к лезвию двумя заклепками из нержавеющей стали и одной мозаичной. Нижняя часть ручки изготовлена ​​из нержавеющей стали с выгравированным логотипом ковки и идеально подходит для таких задач, как измельчение чеснока.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».