Специфическая форма этого ножа делает его максимально функциональным на любой кухне!

Гюто означает «коровий меч», и на японской кухне он выполняет ту же функцию, что и наш шеф-нож. Кончик гюто позволяет пользователю легче выполнять специфические задачи, такие как нарезка, а плоская часть лезвия используется для более длинных разрезов и измельчения. Гюто — одна из самых популярных форм японских ножей, поскольку с его помощью можно резать, шинковать и нарезать овощи, мясо и рыбу.

Клинок изготовлен из стали VG10 с многослойным дамасским покрытием. Кунио использует специальную технологию закалки стали, которая обеспечивает невероятную остроту, долговечность и лёгкость заточки. На клинок нанесено матовое покрытие «касуми».

Рукоять ножа выполнена в европейском стиле из древесины пакка, закреплена двумя заклепками и имеет форму, идеально адаптируемую к руке пользователя.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».