Pro serija je novija linija noževa koju proizvodi kompanija Tojiro. Koriste svoj provereno dobar recept za obradu VG10 čelika u kombinaciji sa inovativnim pristupima i modernim dizajnom.

Deba je nož namenjen za filetiranje i obradu ribe. Dužina oštrice od 165mm prikladna je za gotovo sve vrste riba koje se pripremaju na našim prostorima.
Deba noževe karakteriše veća debljina sečiva koje je brušeno jednostrano što osigurava izdržljivost sečiva, pa je možemo koristiti i za rezanje kostiju kod ribe kao i kod sitnijih primeraka živine. Za razliku od tradicionalnih Deba noževa koji se prave od karbonskog, rđajućeg čelika, Tojiro je osetio potrebu korisnika za nerđajućim Deba nožem.

Ovaj nož prikladan je isključivo za levoruke korisnike.
Sečivo je napravljeno laminacijom dva čelika, baš kao i kod tradicionalnih Deba noževa, s tim što je korišten VG10 čelik koji ima izuzetnu otpornost na habanje i jako dugo zadržava oštrinu.

Drška je napravljena takođe od nerđajućeg čelika što za razliku od tradicionalnih drvenih drški osigurava veći nivo higijene. Posebna završna obrada i spiralna udubljenja na dršci osiguravaju da ona neće kliziti u ruci prilikom intenzivnog rada.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".