Standardna cena
8,700.00 RSD
Cena na rasprodaji
8,700.00 RSD
Standardna cena
Sakai Takayuki kamen za oštrenje #8000
Sakai Takayuki je dobro poznati proizvođač sečiva u Japanu. Pored noževa, kroz različite kolaboracije, oni proizvode i ostale proizvode koji su povezani sa kuhinjskim i drugim alatima. Među njima je i ova serija kamenja za oštrenje.
Takayuki kamenje dizajnirano je tako da zadovoljava potrebe hobista i profesionalaca u oštrenju. Svaki kamen napravljen je posebno za njegovu namenu pa su debljina, sastav i dimenzije u savršenom skladu sa zadatkom koji treba da obavi. Zbog toga što Takayuki nabavlja abrazive za izradu ovog kamenja direktno od proizvođača, cena njihovog kamenja je nešto povoljnija s obzirom na vrhunski kvalitet. Takođe, upravo zbog pomenutog kvaliteta ovo kamenje može naoštriti bilo koji nož, od mekših do najtvrđih čelika.
Kada želimo da postignemo oštrinu koja ostavlja bez daha, onda nam je potreban kamen poput ovoga granulacije 8000. Izuzetno fina abrazivna zrna koja se nalaze u ovom kamenu poliraju oštricu noža do visokog sjaja, ostavljajući savršen rez i oštrinu. Ovo kamenje koristi se nakon granulacija 1000 i 4000, a posle njega nije neophodno da dodatno polirate oštricu na kožnom stropu.
Preporučujemo da ovaj kamen koristite isključivo ukoliko imate kvalitetne čelike koji vole i mogu da podnesu visok stepen obrade. U ovu kategoriju ubrajamo VG10, SG2, AUS10, Aogami i Shirogami čelike, kao i sve ostale koji prelaze 60HRC-a. Ovaj kamen neophodan je ukoliko oštrite japanske tradicionalne noževe poput Yanagibe, Debe ili Usube.
Tekstura ovog kamena podseća na teksturu prirodnog japanskog kamenja za oštrenje. Ovaj kamen se izuzetno sporo troši i gotovo je nemoguće potošiti ga za ceo vaš životni vek.
Dimenzije: 25x75x210mm
Materijal: Keramika
Težina kamena: 765g
Savetujemo da ovaj kamen pre prve upotrebe potopite u vodu na 10 minuta, dok je za svaku narednu upotrebu dovoljno da ga samo pokvasite i spreman je za upotrebu.
Sve što treba da znate o oštrenju
kako odabrati prvi japanski nož?
Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.
japanski nož kao savršen poklon
Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.
Preporučujemo za Vas:
