Naniwa Professional Chosera #400
Često na internetu možete čuti da veliki broj profesionalaca u oštrenju upravo ovu seriju smatra najboljim kamenjem za oštrenje na tržištu. Naniwa je renomirani japanski proizvođač abraziva a upravo ova serija je njihova najkvalitetnija i najpopularnija varijanta.
Naniwa Professional Chosera granulacije #400 prorezaće svaki čelik sa apsolutnom lakoćom. Ovaj kamen idealan je za uspostavljanje nove oštrice na nožu, za popravke oštećenja ili polomljenog vrha noža ali i za potpunu reparaciju i reprofilisanje oštrice. Njegova tekstura ostavlja uniformisan trag od oštrenja što ovaj kamen čini idealnim i kada treba da započnete proces poliranja noža.
Dimenzije: 210x70x20
Težina: 800g
U Japanu popularan kao Chosera, ovaj kamen omiljen je među profesionalim oštračima ali i hobistima. Neke od prednosti ove serije su:
- Chosera kamenje napravljeno je u izuzetnim dimenzijama s obzirom na kvalitet kamena.
- Tvrđa tekstura ovog kamena izuzetno dobro zadržava svoj oblik pa se samim tim potreba za ravnanjem kamena znatno redukuje.
- Naniwina premijum tehnologija koja je primenjena na ovom kamenu osigurava maksimalnu efektivnost čak i kada oštrite izuzetno tvrde čelike a da takođe zadržava prirodan osećaj trenja koji je važan faktor prilikom oštrenja.
-Ovo kamenje napravljeno je u Splash&Go tehnologiji što znači da mu nije potrebno potapanje u vodu pre upotrebe.
Način upotrebe: Kamen položite na stalak ili na uzdignutu površinu kako bi imali slobodan prostor za pokrete ruku. Naniwa Professional Chosera kamenje je napravljeno u tehnologiji "splash & go" pa ne zahteva prethodno potapanje, već ga samo pokvasite i spremni ste za rad. Prilikom oštrenja dodajte vode po potrebi.
Nakon upotrebe kamen isperite pod mlazom hladne vode, ne koristite sunđer ili deterdžent za pranje. Kada ste kamen isprali položite ga uspravno kako bi se voda slila. Kamen nemojte sušiti krpom, već ga ostavite da se prirodno osuši.
Napomena: kamenje je lomljivo, pa ga čuvajte od padova.
Sve što treba da znate o oštrenju
Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.

Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.

Preporučujemo za Vas: