Misono noževi iz Molybdenum serije predstavljaju najpristupačniju liniju ovog renomiranog japanskog brenda. Ovaj nožić za otkoštavanje je izuzetan primerak ručne izrade i nešto sasvim novo u našoj ponudi. Iako je mali, izuzetno je precizan i ostaviće vas bez daha!

Oštrica je izrađena od nerđajućeg čelika sa dodatkom molibdena i vanadijuma, što nožu pruža povećanu otpornost na rđu i dodatnu tvrdoću.

Ovaj Boning u svojoj Hankotsu varijanti je čvrst i izdržljiv nož, dizajniran za odvajanje mesa od kosti, ali ne i za sečenje kroz kosti. Njegova specifična oštrica i ravan rukohvat omogućavaju precizno manevrisanje prilikom otkoštavanja, oblikovanja mesa (frenching) i obrade (trimming). Nešto deblje sečivo od 2.5mm u kombinaciji sa asimetričnom oštricom učiniće da ovo bude jedan od omiljenih noževa u vašoj kolekciji.

Drška je izrađena od pakka drveta crne boje i unikatnog je oblika koji pruža lak zahvat i udobnost tokom iscrpljujućeg posla otkoštavanja mesa.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".