Керамическая точилка — идеальный инструмент для поддержания остроты японских ножей. Керамика отличается исключительной твёрдостью, позволяющей легко обрабатывать твёрдые стали.

Этот массат идеально подходит для ножей Yaxell, но может использоваться и для других ножей из аналогичной стали. Он обладает исключительно гладкой рабочей поверхностью, которая очень бережно воздействует на ваше тонкое японское лезвие, обрабатывая его ровно настолько, чтобы восстановить остроту.

Способ применения: Керамический массат используется следующим образом: приложите лезвие ножа к массату под углом 15 градусов, а затем плавно проведите всем лезвием по поверхности массата. Предпочтительнее перемещать нож по направлению лезвия, хотя общеприняты и другие способы использования массата.

Внимание: Полностью тупой нож нельзя заточить на керамическом масате, но его можно использовать как средство для поддержания остроты ножа. При правильном и регулярном использовании вы можете значительно продлить срок службы остроты вашего ножа. Профессионалы используют масату до нескольких раз за рабочую смену, а для домашнего использования достаточно 2-3 раз в неделю, если вы регулярно готовите.

Примечание: не роняйте масат, так как керамика хрупкая.

Материал: керамика

Размеры : 270 мм (керамическая часть)

Страна происхождения: Япония