Нанива Равнач за Камень #220 ПА
Выравнивание камня — неотъемлемая часть процесса заточки на японском водном точильном бруске. При постоянном использовании точильные бруски начинают деформироваться, поскольку мелкие абразивные частицы откалываются больше всего именно там, где они используются чаще всего и где давление на них больше всего. Чтобы поддерживать камень в состоянии абсолютной ровности, необходимо регулярно его обслуживать, то есть выравнивать, и для этого мы используем этот выравниватель.
Если вы спросите любого заточника, который затачивает ножи вручную, он скажет вам, что половина работы — это поддержание идеально ровного точила. Это существенно влияет на качество результата и общую удовлетворенность пользователя.
Это относительно новый выпрямитель из арсенала Naniwa. Он изготовлен из розового оксида алюминия с грануляцией #220, который зарекомендовал себя как идеальный выбор для выпрямления камней как с крупной, так и с мелкой грануляцией. Всего за несколько движений этот рубанок устранит неровности и освежит поверхность камня, оставляя идеально ровную и эффективную поверхность для работы.
Для выравнивания рекомендуется совершать как можно более длительные и равномерные движения нивелиром по выравниваемому камню. При выравнивании используйте воду по мере необходимости.
РАЗМЕРЫ: 210x55x25 мм
Вес: 600 г
Страна происхождения: Япония
Все, что вам нужно знать о заточке
Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.

Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.

Мы рекомендуем для вас: