Zuiun je zaista posebna serija noževa. Dostupna je od 2018. godine kada je kompanija odlučila da proslavi čitav vek postojanja. Od tada ovi noževi nikoga ne ostavljaju ravnodušnim!
Ovaj Kiritsuke/Gyuto nož savršen je primer pravog japanskog noža. Njegov izgled i fukcionalnost nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Dakle, u pitanju je univerzalan kuhinjski nož namenjen obavljanju svih kuhinjskih zadataka. U kulturi japanskih kuvara ovaj nož smatraju nožem za šefa jer sa njim može obaviti poslove na svim stanicama, bilo da je reč o obradi mesa, pripremi sushija ili seckanju povrća, ovaj Kiritsuke je odgovor!
Ovaj nož izrađen je od SG2 čelika koji dostiže ekstremnu tvrdoću i smatra se perfektnim materijalom za izradu noževa. Lako se ponovo oštri i osvoju oštrinu zadržava neverovatno dugo. U pitanju je "state of the art" japanske tehnologije proizvodnje čelika. Dodatno, sečivo krasi ukupno 62 savršeno ispolirana sloja nerđajućeg damaskusa.
Drška ovog noža ni po čemu ne zaostaje za samim sečivom. U pitanju je pakka drvo u tamnoj braon i crnoj boji razdvojeno elegantnim belim spejserom. Drška je oblikovana u heptagon obliku što je jedinstveno za noževe iz ove kovačnice. Da doživljaj bude apsolutno upotpunjen pri samom dnu drške instaliran je mozaik pin koji se savršeno uklapa u dizajn noža!
