''Super Gou'' serija je premium selekcija noževa, koja predstavlja zaštitni znak i obeležje brenda Yaxell. Spoj neobičnih i jedinstvenih oblika damascus šara na visokokvalitetnom čeliku i prelep dizajn drške su tajna fuzija koja vodi do najvišeg nivoa efikasnosti.

Gyuto oblik noža predstavlja isto što i šef nož u francuskoj kuhinji. Smatra se jednim od najuniverzalnijih oblika noževa, i koristi se za gotovo sve poslove u kuhinji. Ovaj oblik noža dozvoljava vam da seckate, sečete, slajsujete ili zarezujete bilo koju namirnicu.

Jezgro sečiva je napravljeno od ultra-tvrdog nerđajućeg prašnog čelika SG2 koji je obavijen sa 80 slojeva sa svake strane mekim i tvrdim nerđajućim čelikom. Čelik SG2 sadrži veliku količinu ugljenika što mu omogućava da dostigne tvrdoću od 63 Rockwell-a. Čelik u prahu se koristi jer obezbeđuje visok stepen čistoće i izuzetno oštru reznu ivicu. Površina impresionira fascinantnim dizajnom damascus šara - simbolom noža najvišeg kvaliteta.

Drška u ovoj seriji napravljena je od mikarte, jednog od najizdržljivijih materijala za izradu drške noža. Mikarta se dobija pažljivim slaganjem reda tkanine i reda smole koji nakon sušenja dobijaju idealne karakteristike za ovu namenu. Za razliku od drugih materijala drška od mikarte se ne menja vremenom i nema miris. Savršeno i čvrsto pričvršćena sa tri zakovice od nerđajućeg čelika pruža ekstreman osećaj udobnosti u ruci, a oblik drške omogućava neumoran rad u svim tehnikama sečenja. Kombinacija crvo-crno obojenog platna, drška ispolirana do visokog sjaja i ručno gravranje znaka ''Gou'' na dnu drške zaštitna su obeležja ove serije.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.
Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove
-Rezanje zaleđenih namirnica
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".