"RAN runs the world" – Serija noževa koja oblikuje gastronomski svet.
Sa savršenim performansama sečenja, izuzetnom trajnošću, vrhunskim komforom pri korišćenju i prepoznatljivim, elegantnim, ali ozbiljnim "Yaxel" dizajnom, dovoljno je reći samo: 嵐 RAN.

Gyuto nož, pandan šefovskom nožu u francuskoj kuhinji, smatra se jednim od najpraktičnijih i najsvestranijih oblika noževa. Idealan je za seckanje, rezanje, sečenje na tanke kriške ili zarezivanje gotovo svih namirnica.

Jezgro noža izrađeno je od VG10 super čelika, legure visokih performansi koja sadrži kobalt, molibden, vanadijum i ugljenik. Obloženo je sa 34 sloja nerđajućeg čelika sa svake strane, što stvara ukupno 69 slojeva autentične damaskus šare. Rezna ivica je izuzetno oštra, a zahvaljujući specijalnoj toplotnoj obradi, VG10 čelik dostiže tvrdoću od HRC61 na Rokvel skali, što garantuje dugotrajne performanse.

Drška u ovoj seriji napravljena je od mikarte, jednog od najizdržljivijih materijala za izradu drške noža. Mikarta se dobija pažljivim slaganjem reda tkanine i reda smole koji nakon sušenja dobijaju idealne karakteristike za ovu namenu. Za razliku od drugih materijala drška od mikarte se ne menja vremenom i nema miris. Pričvršćena zakovicama od nerđajućeg čelika pruža ekstreman osećaj udobnosti u ruci.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".