Ukoliko tražite mali nož koji savršeno leži u ruci, koji je pouzdan, uvek oštar i spreman kad god i vi, ovo je pravi nož za vas!
Petty je nož za kojim najčešće prvo posegnemo u kuhinjama domaćinstva. Takođe, ovaj nož postaje i omiljeni oblik profesionalnim kuvarima koji se često vežu upravo za njihovo najbolje "malo" sečivo. Dužina oštrice od 135mm sasvim je dovoljna i za obavljanje nekih većih zadataka poput rezanja crnog luka ili otkoštavanja mesa. Svoj pun radni potencijal ovaj nož svakako postiže kada radite manje, delikatne stvari poput guljenja i ustinjavanja belog luka , odvajanja žilica sa komada mesa ili prilikom obrade namirnica u rukama.
Ginsan (Silver 3) je nerđajući čelik koji proizvodi Hitachi kompanija. Jedan je od omiljenih za izradu noževa a na njemu je naročito prikladna "Nashiji" završnica. Ovaj čelik se veoma lako može ponovo naoštriti i izuzetno dugo drži oštrinu. U svakom smislu podseća na Hitachijeve čuvene čelike poput Aogami i Shirogami čelika s tim što za razliku od njih ne rđa. Nashiji završnica u prevodu bi označavala teksturu kore japanske kruške. Dobija se posebnim stilom kovanja a na nožu se pored nje može primetiti kontrast između ispoliranog i maglovitog "kasumi" dela sečiva.
Drška ovog noža napravljena je od paka drveta u zapadnom stilu na koji smo dobro navikli. Savršeno leži kako u većoj tako i u manjoj ruci i pruža osećaj udobnosti i sigurnosti bez klizanja!
