Tojiro PRO Yanagiba za levoruke 240mm

Standardna cena 36,900.00 RSD
Cena na rasprodaji 36,900.00 RSD Standardna cena

Ovaj proizvod možete preuzeti lično u našoj prodavnici

Tojiro PRO Yanagiba za levoruke 240mm

  • Be Sharp Beograd

    Dostupno za preuzimanje,

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Србија

    +381612405551

PRO serija je novija linija noževa koju proizvodi kompanija Tojiro. Koriste svoj provereno dobar recept za obradu VG10 čelika u kombinaciji sa inovativnim pristupima i modernim dizajnom.

Yanagiba je tradicionalni nož za rezanje svežih komada ribe-Sashimija. Danas, Sushi majstori Yanagibu koriste za većinu svojih potreba i smatra se esencijalnim nožem za pripremu ove grupe jela. Dugačko sečivo omogućava vam da iz jednog poteza u izuzetno preciznom i kontrolisanom rezu presečete komad ribe, bez oštećivanja mišićnih vlakana, što direkno utiče na njen ukus.

Jednostrano brušeno sečivo nasleđeno je iz tradicionalnih metoda proizvodnje katana što ovom nožu daje poseban nivo oštrine koji je neophodan za pripremu japanskih jela. Ovaj nož prikladan je isključivo za levoruke korisnike. Sečivo je napravljeno laminacijom dva čelika, baš kao i kod tradicionalnih Yanagiba noževa, s' tim što je korišten VG10 čelik koji ima izuzetnu otpornost na habanje i jako dugo zadržava oštrinu.

Drška je napravljena takođe od nerđajućeg čelika, što za razliku od tradicionalnih drvenih drški osigurava veći nivo higijene. Posebna završna obrada i spiralna udubljenja na dršci osiguravaju da ona neće klizati u ruci prilikom intenzivnog rada.

Specifikacije

Proizvođač: Tojiro
Tip sečiva: Yanagiba
Dužina sečiva: 240mm
Ukupna dužina: 380mm
Težina noža: 190g
Vrsta oštrice: Single Bevel
Debljina u leđima: 2.5mm
Čelik: VG10
Tvrdoća HRC: 61±1

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.
Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Brza isporuka od 1 do 3 dana na teritoriji Srbije.

  • Noževe uvek možeš naoštriti kod nas.

  • Besplatno poklon pakovanje.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Kako odabrati prvi nož?

Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.

japanski nož kao savršen poklon

Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.

Sve što treba da znate o održavanju

  • Oštrenje japanskih noževa

    Oštrenje japanskih noževa

  • Briga i skladištenje

    Briga i skladištenje

Preporučujemo za Vas: