Tojiro Damascus serija noževa je unapređena verzija njihove popularne DP serije noževa. Damascus sečivo u 37 slojeva čelika ostavlja jedinstven dojam na prvi pogled. Talasasti slojevi ispolirani su tako da je kontrast suptilno vidljiv što savršeno ide uz celokupan dizajn noža.

Gyuto oblik služi nam kao najuniverzalniji nož u kuhinji. Odličan je izbor za prvi japanski nož a sa njim možemo obaviti gotovo sve zadatke u kuhinji od onih najmanjih poput seckanja belog luka do rezanja velikih komada mesa ili ribe.

VG10 čelik ima savršene karakteristike potrebne za izradu kuhinjskih noževa. Uz naprednu tehnologiju obrade i dugogodišnje iskustvo Tojiro kompanija uspeva da iz njega izvuče maksimalni potencijal pa ovi noževi neverovatno dugo drže oštrinu i lako se ponovo mogu naoštriti.

Ojačana laminirana ručka je veoma izdržljiva i čvrsta, ne deformiše se lako i otporna je na vremenski faktor propadanja. Metalni prelaz između sečiva i drške je veoma higijenski i sprečava nakupljanje mrlja i prljavštine između sečiva i drške.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".