Ovaj poseban nož iz Tojiro kompanije, koji takođe nazivaju i ITK serijom pokazao se kao odličan izbor kako za profesionalne kuvare, pekare ili hobiste.

Glavna karakteristika ovog noža jesu talasaste recke koje su dosta specifične i prikladne za upotrebu na različitim vrstama namirnica i hrane. Recke su taman toliko "agresivne" da sa lakoćom režu mekša peciva, a opet nemaju problema ni sa pekarskim proizvodima sa tvrđom korom. Pored pomenutog, ovaj nož možete koristiti za rezanje povrća (naročito je efikasan za paradajz i patlidžan) ili rezanje pečenog mesa.
Duže sečivo od 270mm neće imati problema sa bilo kojim izazovom koji se nađe pred vama u kuhinji!

MV Nerđajući čelik je zapravo legura u koju je dodata značajna količina molibdena i vanadijuma te mu se na taj način poboljšavaju tvrdoća, otpornost na habanje i sposobnost držanja oštrice u izuzetno teškim uslovima.

Ovaj nož napravljen je da oštrina traje neverovatno dugo, mnogo duže od svih tipova noževa na koje ste navikli.

Drška je napravljena od izuzetno čvrste mikarte sa veoma udobnim ivicama što osigurava siguran i prijatan zahvat čak i prilikom duže upotrebe ovog noža.

Sve u svemu, ovaj nož je jedinstven i izuetno koristan!

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".