Miyako serija je jedinstven proizvod iz Japana. Tim kovačnice Shizu Hamono pažljivo je dizajnirao ovu seriju kako bi bila funkcionalno, estetski i cenovno usklađena.

Reckasti nož služi nam za lako rezanje hleba i peciva. Posebne recke na ovom nožu dosta su izražene i agresivne pa sa njim možete prerezati i hlebove sa izuzetno tvrdom korom bez ikakvog problema. Pored pomenutog, reckasti nož čest je izbor profesinalaca koji pripremaju dosta povrća sa korom poput paradajza ili patlidžana. Izuzetno je cenjen zbog svoje sposobnosti da neverovatno dugo drži oštrinu pa je čest izbor kuvara koji idu na mesta gde znaju da neće imati priliku da redovno oštre svoje noževe.

Miyako serija pravi se od AUS8 čelika koji je okaljen do tvrdoće od 60HRC-a. Poznat je po svojoj otpornosti na koroziju, lakoći održavanja i oštrenja i solidnom trajanju oštrine. Sečivo je napravljeno u 33 sloja damaskusa sa naglašenim kontrastom između maglovite završnice i visoko ispoliranog dela.

Drška je od kompresovanog drveta u obliku slova D i ispolirana je do mat završnice koja daje osećaj prijatnosti i sigurnosti.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.
Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".