Classic Pro Flame je najpopularnija serija koja dolazi iz Mcusta Zanmai kovačnice. Elegantan i vanvremenski dizajn čini da ovi noževi budu popularni kako među profesionalcima tako i u domaćinstvima. Često ovu seriju ljudi biraju prilikom kupovine seta noževa.
Sujihiki, ili kako se u francuskoj školi kuvanja naziva Slajser, je nož koji koristimo kada obrađujemo velike komade mesa ili ribe. Ovaj nož prolaziće kroz stekove i pečenja bez poteškoća i učiniće da svaki rez bude savršen. Dužina oštrice od 270mm više je nego dovoljna za bilo koji zadatak u kuhinji, a naročito je prikladna prilikom pripreme Sushija i Sashimija.
Sečivo je napravljeno od VG10 čelika, tvrdo okaljenog na 61HRC što garantuje savršenu i dugotajnu oštrinu. Na ovom nožu nalazi se 32 sloja damaskusa i jedan sloj središnjeg VG10 čelika što čini ukupno 33 sloja, a sečivu daje jedinstven izgled koji će izazvati oduševljenje svaki put kada ga ugledate.
Drška je napravljena od crvenog pakka drveta u evropskom stilu. Pruža siguran i neklizajući zahvat a dodatno je pričvršćena za sečivo pomoću dve zakovice od nerđajućeg čelika i jedne u mozaik dezenu. Samo dno drške napravljeno je od inoksnog dela sa ugraviranim logoom kovačnice i idealno je za zadatke poput gnječenja belog luka.
