Higonokami - Silver 95mm L

Standardna cena 4,500.00 RSD
Cena na rasprodaji 4,500.00 RSD Standardna cena

Ovaj proizvod možete preuzeti lično u našoj prodavnici

Higonokami - Silver 95mm L

  • Be Sharp Beograd

    Dostupno za preuzimanje,

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Србија

    +381612405551

Ovi noževi se često smatraju simbolom japanske veštine i posvećenosti i visoko se cene zbog svoje elegancije i funkcionalnosti. Veruje se da su svoju popularnost među širokim auditorijumom stekli kada je japanski car Taisho 1911. godine primetio njihovu lepotu i kupio sebi jedan primerak.

Sečivo je napravljeno u Warikomi tehnici preklapanja koja je jedinstvena isključivo za metodu ručnog kovanja, Čelik SK-5 Hagane je tradicionalni karbonski čelik sa visokim stepenom čistoće.

Materijal drške higonokami noža može da varira a najpopularniji izbor je nerđajući čelik sa ili bez premaza ili mesing.

Jedino noževi sa trgovačkom oznakom 登録商標 proizvedeni u Nagao Kanekoma kovačnici smatraju se pravim higonokami noževima. Ova zaštita bila je neophodna zbog velikog broja kopija drugorazrednog kvaliteta.

Specifikacije

Proizvođač: Nagao Kanekoma
Tip sečiva: Džepni nož
Dužina sečiva: 95mm
Ukupna dužina: 210 mm (otvoren)
Težina noža: 65g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 3mm
Čelik: SK-5
Tvrdoća HRC: 59±1

Ovaj nož izrađen je od karbonskog čelika koji zahteva više pažnje prilikom održavanja. Zauzvrat dobijate dugotrajniju oštrinu sečiva.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i temeljno posušite. Pre nego odložite nož savetujemo da ga premažete jestivim uljem kako bi zaštitili čelik.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".
Takođe savetujemo da pročitate i naš blog o karbonskim noževima: "Karbonski noževi- Patina".

Tradicionalni noževi se pravilno mogu naoštriti isključivo na vodobrusnom kamenu. Svaki drugi vid oštrenja oštetio bi sečivo.

  • Brza isporuka od 1 do 3 dana na teritoriji Srbije.

  • Noževe uvek možeš naoštriti kod nas.

  • Besplatno poklon pakovanje.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
kako odabrati prvi japanski nož?

Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.

japanski nož kao savršen poklon

Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.

Sve što treba da znate o održavanju

  • Oštrenje japanskih noževa

    Oštrenje japanskih noževa

  • Briga i skladištenje

    Briga i skladištenje

  • Karbonski noževi - patina

    Karbonski noževi - patina

Preporučujemo za Vas: