Sečivo je napravljeno od VG10 čelika u 33 sloja damaskusa sa predivnim kontrastom između maglovitih slojeva i visoko ispoliranog središnjeg čelika koji se nalazi uz oštricu.

Nož koji svojim izgledom podseća na tradicionalni japanski mač u minijaturnom izdanju se znatno razlikuje od drugih evproskih i američkih verzija noževa za stekove. Osim što je nož prelepog izgleda, prednost je tanje sečivo sa nežnim zakrivljenjem uz čiju pomoć rezanje mesa predstavlja čisto zadovoljstvo.

Drška noža je napravljena od laminiranog drveta visokog kvliteta sa ugradjenim parčetom metala koje doprinosi uspostavljanju optimalne težine za održavanje ravnoteže noža u ruci.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".