Ю Куросаки — невероятно талантливый кузнец, работающий в одиночку в Деревне ножей Такефу. Каждый день он старается внедрять новые техники и современные стали в свой производственный процесс, и результатом его усилий становятся поистине уникальные клинки.
Мы используем мелкий нож для выполнения «мелких» задач на кухне, будь то чистка фруктов и овощей руками или быстрая нарезка лука на столешнице. Этот мелкий нож также идеально подойдёт тем, кто не любит большие ножи или боится ими пользоваться, и удовлетворит практически любые потребности. Такая форма — одна из самых удобных для любого повара.
Серия Shizuku получила своё название от японского слова, означающего «капли воды», а также такие чувства, как спокойствие и равновесие. Уникальные следы молотка, напоминающие капли воды, создают приятную атмосферу умиротворения и очищения.
SG2 — это нержавеющая порошковая сталь, производимая компанией Takefu Special Steel Company в городе Такефу, Япония. На наш взгляд, она представляет собой идеальное сочетание сохранения остроты, нержавеющих свойств и лёгкости заточки. Благодаря примерно такому же содержанию углерода, как и высокоуглеродистые стали, такие как белая и синяя, но при этом с большим содержанием нержавеющих элементов, чем VG10, ножи из этой стали являются оптимальным выбором.
Сердечник из стали SG2 покрыт слоем нержавеющей стали конструкции сан-май. Нож очень элегантный, тонко лазерной толщины и оснащен традиционной восьмиугольной рукоятью из палисандра.
