Все ножи мастера-кузнеца Ёсими Като — настоящие маленькие шедевры, говорящие сами за себя. Этот Petty не исключение.

Ёсими использует разные типы молотков, чтобы добиться аутентичного вида, уникального для его стиля. Мы используем нож Petty для выполнения «мелких» задач на кухне, будь то чистка фруктов и овощей руками или быстрая нарезка лука на столешнице. Эта форма — одна из самых удобных для любого повара.

Сталь SG2, из которой изготовлен клинок, производится с использованием самых современных технологических процессов, известных человечеству, а ее порошкообразная структура позволяет ей сохранять остроту в течение очень длительного времени и легко затачиваться.

Рукоять изготовлена ​​из комбинации палисандра или палисандра, высоко ценимых за свои уникальные ноты, и красного дерева пакка, используемого для воротника рукояти. Рукоять традиционной японской восьмиугольной формы дарит вам ощущение полной уверенности и контроля над этим прекрасным ножом.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корки пармезана, шкурки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».