Серия «Super Gou» — это премиальный выбор ножей, являющийся визитной карточкой и визитной карточкой бренда Yaxell. Сочетание необычных и уникальных форм дамасских узоров на высококачественной стали и изысканного дизайна рукояти — это секретный синтез, обеспечивающий высочайший уровень эффективности.
Этот маленький нож с лезвием длиной всего 10 см станет любимым ножом Petty в вашей коллекции. Он идеально лежит в руке и особенно удобен для чистки и измельчения овощей. Его можно использовать для труднодоступных мест и работ, например, для обвалки птицы или стейка.
Основа клинка изготовлена из сверхтвёрдой нержавеющей стали SG2 с порошковым покрытием, состоящим из 80 слоёв мягкой и твёрдой нержавеющей стали с каждой стороны (всего 161 слой). Сталь SG2 содержит большое количество углерода, что позволяет ей достигать твёрдости 63 по Роквеллу. Порошковая сталь используется для обеспечения высокой чистоты и исключительной остроты режущей кромки. Поверхность украшена завораживающим узором дамаска — символом высочайшего качества ножа.
Рукоять этой серии изготовлена из микарты, одного из самых прочных материалов для изготовления рукоятей ножей. Микарта получается путём аккуратного наложения ряда ткани и ряда смолы, которые после высыхания приобретают идеальные для этой цели свойства. В отличие от других материалов, рукоять из микарты не меняет своих свойств со временем и не имеет запаха. Идеальное крепление тремя заклёпками из нержавеющей стали обеспечивает исключительный комфорт в руке, а форма рукояти позволяет без усталости работать всеми техниками резки. Сочетание красного и чёрного холста, отполированная до блеска рукоять и ручная гравировка надписи «Gou» на нижней части рукояти являются отличительными чертами этой серии.
