Серия "Super Gou" — это премиальная подборка ножей, которая является визитной карточкой и отличительной чертой бренда Yaxell. Сочетание необычных и уникальных дамасских узоров на высококачественной стали и красивого дизайна рукояти — это секретная комбинация, которая приводит к высочайшему уровню эффективности.

Этот малыш с лезвием длиной 12 см станет любимым ножом Petty в вашей коллекции. Он исключительно удобно лежит в руке и особенно подходит для очистки и снятия кожуры с овощей. Вы можете использовать его для труднодоступных мест и задач, таких как обвалка птицы или удаление жилок с бифштекса.

Сердцевина лезвия изготовлена из сверхтвердой нержавеющей порошковой стали SG2, которая покрыта 80 слоями мягкой и твердой нержавеющей стали с каждой стороны (всего 161 слой). Сталь SG2 содержит большое количество углерода, что позволяет ей достигать твердости в 63 единицы по Роквеллу. Порошковая сталь используется, поскольку она обеспечивает высокую степень чистоты и исключительно острую режущую кромку. Поверхность впечатляет завораживающим дамасским узором — символом ножа высочайшего качества.

Рукоять в этой серии изготовлена из микарты, одного из самых прочных материалов для изготовления рукоятей ножей. Микарта получается путем тщательного наслоения ткани и смолы, которые после высыхания приобретают идеальные характеристики для этой цели. В отличие от других материалов, рукоять из микарты не меняется со временем и не имеет запаха. Идеально закрепленная тремя заклепками из нержавеющей стали, она обеспечивает исключительное чувство комфорта в руке, а форма рукояти позволяет работать без устали при любых техниках нарезки. Сочетание красно-черной ткани, рукояти, отполированной до высокого блеска, и ручной гравировки знака "Gou" на основании рукояти являются отличительными чертами этой серии.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корки пармезана, шкурки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».