Цунехиса VG10 Дамаск Цучиме Петти 80 мм

Стандартная цена 13,000.00 RSD
Цена продажи 13,000.00 RSD Стандартная цена
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа.

Товар вы можете забрать лично в нашем магазине.

Обычно готов за час

Цунехиса VG10 Дамаск Цучиме Петти 80 мм

  • Be Sharp Beograd

    Доступно для скачивания, обычно готов за час

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Сербия

    +381612405551

Если говорить о японских ножах ручной ковки, то можно сказать, что эта серия имеет отличное соотношение цены и качества. Идеальное сочетание дамасских узоров и следов ковки с рукоятью в европейском стиле делают этот нож очень желанным среди профессиональных поваров и любителей.

Петти — это форма ножа, которую следует покупать сразу после универсального ножа Гьюта или Сантоку. Он пригодится для всех мелких задач на кухне: измельчения и чистки фруктов и овощей, отделения мяса от костей или удаления жил. Petty часто является любимым ножом многих поваров.

Клинок изготовлен из стали VG10, покрытой несколькими слоями булата и следами ковки цутимэ. VG-10 — одна из самых популярных и уважаемых японских нержавеющих сталей для изготовления кухонных ножей. Он обладает сильной коррозионной стойкостью и может обеспечить очень хорошую остроту. По-японски «цутимэ» означает «прибитый», и на лезвии вы увидите настоящие следы от молотка. Такая отделка делает две вещи: придает ножу вид, напоминающий методы ручного изготовления древней Японии, и создает крошечные воздушные карманы, которые предотвращают образование абсолютного вакуума, поэтому особенно крахмалистые продукты, такие как картофель, не могут прилипать к ножу. .

Рукоять ножа выполнена в европейском стиле из стабилизированной древесины, закреплена тремя стальными заклепками и закреплена воротником из нержавеющей стали, приваренным в месте стыка рукоятки и лезвия.

Технические характеристики

Производитель: Цунэхиса
Тип лезвия: Мелкий
Длина клинка: 80 мм
Общая длина: 197 мм
Вес ножа: 77 лет
Тип лезвия: Двойной скос
Толщина спинки: 2 мм
Сталь: ВГ10
Твердость HRC: 61 ±1

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».

  • Быстрая доставка от 1 до 3 дней по территории Сербии.

  • У нас вы всегда можете заточить ножи.

  • Бесплатная подарочная упаковка.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Как выбрать первый японский нож?

Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.

Японский нож как идеальный подарок

Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.

Все, что вам нужно знать об обслуживании

  • Oštrenje japanskih noževa

    Заточка японских ножей.

  • Briga i skladištenje

    Уход и хранение

Мы рекомендуем для вас: