Нож для стейка Tsunehisa сочетает в себе японское кузнечное мастерство и повседневную практичность в элегантном ноже, который станет любимым аксессуаром на вашей кухне или за столом.

Лезвие этого ножа для стейков имеет красивый дамасский узор и мощную отделку tsuchime. Матовое покрытие tsuchime не только придает уникальный вид, но и помогает уменьшить прилипание пищи во время резки, в то время как классическая рукоятка из красного дерева пакка с тремя стальными заклепками обеспечивает стабильный и удобный захват. Ничего сверхдизайнерского, только старое доброе ощущение в руке, к которому вы привыкли.

Для этой серии ножей для стейков использовалась сталь AUS10 компании Aichi из региона Токай. Эта японская сталь является очень редкой нержавеющей сталью с высоким содержанием углерода и добавлением никеля, марганца и кремния, которые обеспечивают хорошую прочность, отличную износостойкость и относительно легкую заточку по сравнению с некоторыми другими видами сталей.

Мы советуем использовать его исключительно на деревянных тарелках или досках, так как такие поверхности защищают лезвие и продлевают его остроту и срок службы.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корки пармезана, шкурки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».