Серия Arare состоит из традиционных ножей со следами молотка tuschime в форме квадратов, которые создают неповторимую отделку и уникальный внешний вид каждого отдельного экземпляра ножа.

Бунка – это универсальная японская форма ножа, которая своей элегантностью и функциональностью впечатляет любого пользователя. Прямой профиль лезвия, похожий на нож Сантоку, делает Бунку идеальным для нарезки овощей, а специфически сформированный и выраженный кончик придает ей универсальность ножа Гюто, особенно когда речь идет об обработке белков. Можно сказать, что этот нож представляет собой идеальное сочетание обеих упомянутых форм.

Сталь SG2, из которой изготовлено лезвие, произведена с использованием самых современных технологических процессов, известных человеку, а ее порошковая структура позволяет ей очень долго сохранять остроту и с легкостью затачиваться повторно.

Восьмиугольная ручка из легкого эбенового дерева с кольцевой вставкой из белого мрамора придает этому лезвию роскошный вид, обеспечивая хороший захват с легким смещением центра тяжести к кончику лезвия.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет соприкасаться с другими приборами.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. У нас доступна профессиональная услуга по заточке кухонных ножей. Если вы решите точить свой нож самостоятельно, ознакомьтесь с предложением точильных камней на сайте.

Используйте ваш нож по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАЙТЕ***
-Мытья ножа в посудомоечной машине.
-Нарезки замороженных продуктов.
-Нарезки очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открывания банок, консервов или бутылок.
-Использования стеклянных досок или нарезки на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: "Уход за японскими ножами".