Серия Tojiro Zen представляет собой аутентичную версию традиционных японских ножей, как это было принято в Японии на протяжении веков. Клинок этих ножей идентичен серии DP, за исключением существенной разницы в рукояти.

Нож Petty часто является одним из самых полезных. Для более тонких и деликатных работ на кухне часто требуется нож меньшего размера, а значит, и более точный. Идеальная длина 90 мм идеально подходит для ручной работы.

Сталь VG10 обладает идеальными характеристиками, необходимыми для изготовления кухонных ножей. Благодаря передовым технологиям обработки и многолетнему опыту компании Tojiro удаётся раскрыть её максимальный потенциал, благодаря чему эти ножи невероятно долго сохраняют остроту и легко затачиваются.

Рукоять изготовлена ​​в традиционном японском стиле из магнолии. Место соединения лезвия и рукояти, а именно, воротничок, изготовлен из полипропилена для дополнительной прочности.

Серия Zen — идеальный вариант как для профессиональных поваров, так и для любителей, а зачастую благодаря удачному соотношению цены, качества и внешнего вида именно ножи из этой серии покупатели чаще всего выбирают в качестве подарков.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корки пармезана, шкурки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».