Серия Tamahagane Tsubame идеально сбалансирована. Это отличный подарок для любителей японских традиций, а также для тех, кто привык к современным европейским типам ножей. На лезвии ножа сочетается высокополированный блеск с туманной отделкой и легкими матовыми следами ковки. Можно сказать, что эта серия ножей выглядит так, будто выкована специально для тех пользователей, которые, подобно Златовласке из сказки, хотят во всем золотую середину и понемногу от всего.

Нож Petty используется всегда, когда нужно выполнить «мелкие» задачи на кухне. Будь то чистка овощей, нарезка фруктов для фруктового салата или измельчение чеснока, этот нож станет вашим первым выбором. Часто бывает, что пользователи меньшего телосложения считают нож Petty наиболее универсальной формой, поскольку с ним действительно можно выполнить большинство задач на кухне.

Эта серия ножей Tamahagane изготовлена из нержавеющей стали VG5. Подобно своему «родственнику» VG10, VG5 отлично сохраняет остроту, но при этом более долговечна и легче затачивается по сравнению с другими японскими нержавеющими сталями. Благодаря этому это идеальный подарок для людей, которые, возможно, не так бережно обращаются с ножами, или для использования на профессиональных кухнях, где один хороший нож делят несколько ловких, а также неловких коллег.

Рукоять из слоистого материала микарта черного цвета не только визуально привлекательна, но и чрезвычайно долговечна. Специально разработанная форма рукояти объединяет восточные и западные традиции и очень удобна, как будто нож магическим образом адаптируется к руке каждого своего пользователя.

После использования нож промойте вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет соприкасаться с другой посудой.

Лучший способ заточки японских ножей – вручную на камне. У нас доступна профессиональная услуга заточки кухонных ножей. Если вы решите точить нож самостоятельно, ознакомьтесь с предложением заточных камней на сайте.

Используйте нож по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАЙТЕ***
-Мытья ножа в посудомоечной машине.
-Нарезки замороженных продуктов.
-Нарезки очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открывания банок, консервов или бутылок.
-Использования стеклянных досок или нарезки на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: "Уход за японскими ножами".