Tamahagane Tsubame – это идеально сбалансированная серия. Она станет отличным подарком для любителей японских традиций, а также для тех, кто привык к современным европейским типам ножей. На лезвии ножа сочетается высокополированный блеск с матовой отделкой и легкими матированными следами ковки. Можно сказать, что эта серия ножей выглядит так, будто выкована специально для тех пользователей, которые, подобно Златовласке из сказки, хотели бы во всем золотой середины и понемногу от всего.

Нож Petty используется всякий раз, когда нужно выполнить «меньшие» задачи на кухне. Чистите ли вы овощи, нарезаете фрукты для фруктового салата или мелко рубите чеснок, этот нож станет вашим первым выбором. Часто пользователи с более мелким телосложением считают нож Petty самой универсальной формой, потому что с ним действительно можно выполнить большинство задач на кухне.

Эта серия ножей Tamahagane изготовлена из нержавеющей стали VG5. Подобно своему «родственнику» VG10, VG5 отлично сохраняет остроту, но при этом более прочен и легче затачивается по сравнению с другими японскими нержавеющими сталями. Благодаря этому он является идеальным подарком для людей, которые, возможно, не так бережно относятся к ножам, или для использования на профессиональных кухнях, где один хороший нож делят несколько ловких, а также неловких коллег.

Рукоять из черного многослойного материала микарта не только визуально привлекательна, но и чрезвычайно прочна. Специально разработанная форма рукояти сочетает восточные и западные традиции и очень удобна, как будто нож волшебным образом адаптируется к руке каждого пользователя.

После использования нож вымойте вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет соприкасаться с другой утварью.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. У нас доступна профессиональная услуга заточки кухонных ножей. Если вы решите точить свой нож самостоятельно, посмотрите предложение точильных камней на сайте.

Используйте нож по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАЙТЕ***
-Мытья ножа в посудомоечной машине.
-Нарезки замороженных продуктов.
-Нарезки очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открывания банок, консервов или бутылок.
-Использования стеклянных досок или нарезки на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: "Уход за японскими ножами".