Серия Miyako — уникальный продукт из Японии. Команда кузнецов Shizu Hamono тщательно разработала эту серию, чтобы обеспечить функциональность, эстетику и оптимальное соотношение цены и качества.

Bunka — это универсальная форма японского ножа, которая впечатляет каждого своей элегантностью и функциональностью. Плоский профиль лезвия, напоминающий нож сантоку, делает Bunka идеальным инструментом для нарезки овощей, а особая форма и акцентированный кончик придают ему универсальность ножа гьюто, особенно при обработке белков. Можно сказать, что этот нож представляет собой идеальное сочетание обеих упомянутых форм.

Клинок изготовлен из 33 слоев дамасской стали с красивым контрастом между дымчатыми слоями и тщательно отполированной центральной сталью, которая находится рядом с клинком.

Рукоятка изготовлена ​​из прессованной древесины D-образной формы и отполирована до матового состояния, что обеспечивает удобство и безопасность.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».