Нож Сэкирю для любителей ярких и солнечных цветов, шёлковый дамаск как пивная пена.

Bunka — это универсальная форма японского ножа, которая впечатляет каждого своей элегантностью и функциональностью. Плоский профиль лезвия, напоминающий нож сантоку, делает Bunka идеальным инструментом для нарезки овощей, а особая форма и акцентированный кончик придают ему универсальность ножа гьюто, особенно при обработке белков. Можно сказать, что этот нож представляет собой идеальное сочетание обеих упомянутых форм.

Клинок изготовлен из 33 слоёв дамасской стали, центральный слой которой — сталь VG10. Его особенностью, безусловно, является рисунок узоров, неравномерно переплетающихся между собой. Полировка режущей части клинка создаёт великолепный контраст и не оставляет равнодушным никого.

Восьмиугольная рукоять из светло-желтого дерева пакка в сочетании с белым кольцом выделяет этот нож среди других японских ножей. Рукоять тщательно отполирована и немного больше остальных, поэтому идеально подойдет для владельцев с крупными руками.

Бренд Sekiryu сегодня известен как в Японии, так и во всем мире благодаря выгодному соотношению цены и качества своей продукции.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».