Серия Oukokuryu, что в буквальном переводе означает «блестящий чёрный дракон», — вершина роскошного дизайна японских ножей. Она вдохновлена ​​этими завораживающе красивыми и могущественными мифическими существами.

Накири — это нож, предназначенный для нарезки овощей, однако многие считают эту форму подходящей для повседневного использования, поэтому используют его и для приготовления других блюд, что не является ошибкой. Он отличается чрезвычайно тонким лезвием, которое легко разрезает даже самые твёрдые продукты и долго остаётся острым.

Клинок выкован из сверхтвёрдой нержавеющей стали SG2, известной своей лазерной остротой и долговечностью. При правильном уходе эти ножи могут передаваться по наследству вашим внукам. Серия Oukokuryu представлена ​​в 98 слоях дамасской стали, поэтому каждый экземпляр ножа уникален, а во время резки вы будете чувствовать, будто в вашей руке дышит приручённый чёрный дракон.

Как и дамасский клинок, каждая рукоять — уникальное произведение искусства, дополняющее этот нож, словно драгоценный камень на императорской короне. Оригинальная рукоять гибридной формы Ryusen, изготовленная из японского тополя, идеально ложится в руку настоящего ценителя искусства и кулинарии.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».