Ограниченная серия ножей, сочетающая в себе более 350 лет японских традиций с редчайшими и ценнейшими материалами, предназначенная для кулинарных мастеров и коллекционеров высочайшего кузнечного мастерства.
Изготовленный из новейшей стали SG Strix от мастерской Takefu, твёрдостью до 65 HRC, этот нож — настоящий шедевр и подтверждение стремления мастеров Nigara Hamono расширять границы современного ножеделия. Впечатляет не только высочайшее качество стали, но и мастерство исполнения.
Бунка — это нож, который можно использовать для любых кухонных работ. Длина лезвия составляет 170 мм, чего вполне достаточно для резки, измельчения и шинковки любых продуктов. Заострённый кончик удобен для точных разрезов и нарезки, а также может использоваться для тонкой обработки мяса вокруг костей. Он больше всего похож на нож сантоку, только отличается формой острия.
Клинок украшен узором цучиме с двумя разными типами молотков, что придаёт ему изысканный и утончённый вид. Кроме того, дамасский узор настолько впечатляющ, что вживую кажется почти трёхмерным.
Рукоять изготовлена из палисандра в сочетании с белым рогом буйвола. Поскольку это натуральные материалы, каждый оттенок и тон уникален, поэтому каждый нож будет иметь свою эксклюзивную цветовую комбинацию, отличную от представленной на фотографиях.
