Серия ножей Ryusei 竜星 (дракон-звезда) сочетает в себе чистую эстетику японского минимализма и превосходную функциональность. Она была разработана, чтобы представить миру самый практичный японский поварской нож — идеальный образец традиций и простоты.

На первый взгляд он напоминает классические японские однолезвийные ножи из углеродистой стали, но изготовлен из современной нержавеющей стали VG7, адаптированной для западного рынка. Это идеальный выбор для профессионалов, которым нужен настоящий японский нож ручной ковки без лишних хлопот по уходу.

Маленький нож Petty Knife — идеальный выбор для всех «мелких задач» на кухне, требующих скорости, точности и полного контроля. Он идеально подходит для чистки и мытья фруктов и овощей, держа их в руке, а также для быстрой нарезки лука, зелени или небольших продуктов на разделочной доске. Благодаря компактности и лёгкости эта форма особенно подходит тем, кто не любит большие ножи или чувствует себя неуверенно в их использовании. Несмотря на небольшой размер, маленький нож удивительно универсален и способен удовлетворить практически все повседневные потребности шеф-повара.

Рукоятка лёгкая, изготовлена ​​из клёна с накладкой из красного дерева пакка. Восьмиугольная форма рукоятки обеспечивает удобный и нескользящий хват.

Если вы ищете исключительный подарок для любителя японских традиций и кухни, это идеальный выбор для его первого японского ножа.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».