Кунио Масутани делает одни из самых острых ножей в мире, и этот Накири именно такой!

Накири — нож, специально разработанный для обработки овощей. Его плоский профиль лезвия обеспечивает большую площадь контакта со столешницей и идеально подходит для измельчения и тонкой нарезки овощей. Лезвие ножа Накири чрезвычайно тонкое и деликатное, создаёт меньшее сопротивление даже при резке самых жёстких овощей.

Клинок изготовлен из стали VG10 с многослойным дамасским покрытием. Кунио использует специальную технологию закалки стали, которая обеспечивает невероятную остроту, долговечность и лёгкость заточки. На клинок нанесено матовое покрытие «касуми».

Рукоять ножа выполнена в европейском стиле из древесины пакка, надежно закреплена двумя заклепками и имеет форму, идеально подходящую для руки пользователя.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».